【作者简介】舒淳：舒德淳之笔名。缘于老作家马识途题赠杜甫巜五盘》诗：喜见淳朴俗，天然心神舒。《美洲文化之声》国际俱乐部成员，中国首届十大策划专家、中国十年来最具影响力十大策划专家、人民日报海外版特聘高级研究员、茅台集团文化战略专家、故宫青铜文保艺术工程专家、囯家一级作家。
紫茶千年香，醉了万峰山
一一与酒业泰斗季克良对话兴义茶酒（文 / 舒 淳）
立夏到，青梅沽酒歇竹寮；蛙声闹，微风细雨鸣池沼！
＂哥，今年早点过来哈⋯＂来自黔西南的呼唤与邀请，简洁、坦诚与亲切。
去岁夏日，以＂向快乐出发＂命名的成都亲友团16勇士，驱车远赴云南湖仙湖、弥勒，及贵州黔西南布依族苗族自治州，受到宗亲舒腾显别开生面的超值款待：
人生处处皆风景。
腾显是全国舒氏族谱编委会贵州牵头人，我是全国舒氏族谱编委会文化总顾问。他曾来蓉公干，我以茅台相迎。
此次是第二次握手。其接待规格颠覆了快乐团队的AA制：预订星级酒店，首尝凉办生血，万峰湖吃鲜蝦，还有杀猪饭、红烧公鸡、炖土鸡、几十人的家庭宴会、黔式猜拳酒令，乃至在其幼教基地自采自摘鲜果⋯
特别是那举盏即震撼的紫茶和茶酒的故事！
一片色泽斑斓的叶子，蓬勃于古茶树之上，花红枝绿，云蒸霞蔚，鬼斧神工：采撷、堆积、发酵、破壁、焠炼和蒸馏⋯黔人实践与探索着北宋大文豪苏东坡＂以茶酿酒＂的千年梦想：
＂茶酒釆茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香四溢⋯＂
东坡先生不仅是大文豪大书法家，还是大生活家，他首创的菜谱上百味，著名的《寒食帖》既是书法精品，又是药膳经典，仅创意酒类竟达60多种。然而，东坡茶酒并未成为＂东坡肘子＂，其＂以茶酿酒＂的愿景仍为诗与运方。
舒腾显们站在历史巨人的肩膀上，采天地之灵，集众家之长，聚各方神圣，力排众议，亲力亲为打井、购置设备，装饰房舍，凝聚工匠与资源，在望谟乐旺镇开店建厂⋯春去秋来，殚精竭虑，几经周折，终于隆重出品了紫茶酒⋯
乐旺示范店为后厂前店，其门扉曾请我题字，横额引用了被梁启超誉为天下第一府志的遵义大儒郑珍所著《遵义府志》名言一一
酒冠黔人国：
紫茶名酿传承千年古法；
乐旺美酒恵泽万家布衣。
百年过隙，郑珍曾赴茅台镇考察，询问茅台酒为何这样好喝？
当地酒人回答：窖要取其老，火要取其缓，水要取其洁，麯要取其精，粮要取其实，人要取其诚⋯别无其它。
郑珍赞曰，难怪这益镇美酒千年不败！
受茅台工艺文化影响，紫茶酒坚持祖制古法，精益求精，一经问世，众生点赞，有口皆碑！
我们有幸成为这一杯中尤物的见证人与体验者。
接风宴上，快乐团队税萍团长即被封为＂睡美人＂，睡美人举杯致辞：过去也来过兴义，还到贵州助学兴教⋯那仅是匆匆来去的外乡过客。此次深度游，见到这么多亲人朋友，深切地体会了有人接待的温馨与感动⋯
酒体丰满，晶莹剔透，茶香馥郁，器皿古朴⋯推杯换盏，互道珍重，有朋自远方来，不亦乐乎！
我细细品评，入口先有一丝茶香，之后醇香穿喉，浸润于是心⋯不上头，不刺喉，不伤脾，不误事。
＂茶酒？是不是泡了茶叶的老白干⋯＂在我的生活体验中，总以为就是酒泡茶。泸州老窖的＂茗酿＂、梅见的酒茶梅，皆以粮食为核心原料。
＂茶叶是唯一的原材料，不用一粒粮食，也不加添加剂⋯＂主人信誓旦旦。
闻所未闻，惊喜莫名⋯
我带着惊喜也带着疑惑，迅疾将感受与体验以微信形式报告了囯酒大师季克良先生。
季老是茅台集团原党委书记兼董事长，中国酒业头号权威，也是我走近茅台，见证和亲历其经济奇观与文化奇迹的伯乐、知己。
与茅台合作近20年，付出了心血与智慧；茅台也改变了我的人生轨迹与生活品质。前年季老专程到成都，亲签了一瓶老茅台相赠，并说，我今天来咨询＂开国第一酒＂诸事，你将你在成都的朋友都请来，我要宴请并感谢你对茅台的贡献⋯你的策划正好符合茅台的身价，绵上添花，不论怎么说，已载入茅台史册⋯
情真意切，感人肺腑！，
紫茶，是腾显折腾摸索了几十年老夲行，其八步紫茶已远销沿海各省区，且处于行业领先地位。而茶酒，特别是用上品紫茶酿酒，他虽一直关注并注入了心血，却是他从未身体力行的新项目。
此事如果能引起季老的关注、指导与认证，旡疑将使尚处于初始状态的茶酒，进入腾显人生与事业的新选择、新境界和新高峰，同时亦进入国家职能部门和国家顶级专家视野，步入新时代乡村振兴、精准扶贫与共同富裕的快车道！
季老进入茅台已半个多世纪了，他用毕生心血成就了贵州茅台的辉煌，而今能否助力和引领贵州兴义茶酒，让酱香茅台与紫香茶酒如鸟之双翼，扶摇九天，香醉万峰，笑傲天下？
季老年事已高，公务缠身，那知，他闻讯仍敏锐快捷地，然而又谨慎地热情地与我互动⋯
是对话，对酌；
人生几何、对酒当歌！
它业已成为兴义茶酒兴起、兴旺与兴盛的重要文存。
＂季老，夏安！
＂我们正在黔西南兴义万峰林避暑避疫⋯，过去住返茅台上百次，却从未到兴义走一回。此次初访，留下许多美好印象：晚清洋务运动重臣张之洞；民国初年三茅金奖诉讼的裁决人贵州省长刘显世；代表中国政府接受日本降书的何应钦；还有南明王朝遗址、十八壮士墓豕、十里荷塘、万峰山、万峰湖…真可谓人杰地灵，气象万千！
＂我有位宗亲舒腾显本是教师（化学硕士），后成为农人一一兴义紫茶与紫茶酒总设计师，几十年陶醉于布衣山寨，忘情于田园山野⋯期间意外发现千年紫茶树：开红花，绽紫芽⋯此后携千年紫茶赴全国斗茶大赛，一举夺得茶叶类＂贵州茶王＂殊荣，由此望谟、乐旺紫茶暴得大名，随即率领全县乡民着手大面积试种、繁衍，而今拥有紫茶基地万亩，全县山林遍种紫茶、红茶和绿茶⋯
＂陆羽《茶经》载：茶者，南方之嘉木矣⋯紫为上，绿为下，其它次之。《周礼》记，百礼酒为先。茶酒的组合，是中国礼仪文化的载体与最佳的物质文化表达！
世上圣贤多寂寞，唯有饮者留其名。
休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华！
腾显专事紫茶产业，种植、加工、营销，带领一县茶农致富，而今贵州茶王、已为望谟县政协委员、致富带头人，著名乡村振兴民营企业家。
他用来宴请我们的茶酒，完全用茶叶茶梗发酵破壁蒸馏，不耗粮，不添加任何化学物质，且分高中低各度数与各档次，色泽晶莹，口感浓郁，兼有品茗与微熏的双重体验⋯
＂这是一重大发现与发明，意义非凡！不用一粒粮食可以酿酒吗？现请教您老⋯如有可能，盼您老在精神健旺也有闲暇时到黔西南调研、考察，我和腾显翘首以盼，布衣族苗族山民拟戴歌载舞迎接⋯
＂没有粮谷、没有署类、没有水果，没有纤维物质⋯光茶叶生产出蒸馏酒，是真，是假？
＂光茶叶就生产出烈性酒？你认真看看吧！＂
季老又是一位严谨的茅台总工程师，他提出了一系列诘问
显而易见，兴义茶酒仅在小圈子里折腾，没有知名度，没有影响力，也没产生品牌效应⋯连见多识广的酿酒大师季克良都知之甚少，未曾知晓？
在季老遥控与亲切关怀下，贵州茶王舒腾显出品的茶酒与紫茶酒已步入坦途。
不久前他携紫茶酒到蓉举办了品鉴会，到会的有达商总会党委书记兼执行会长郑权国、贵州国路酒集团董事长梁海兵、中国企业家日报社长龙良贤、中国策划专家委员会副秘书长舒淳、成都一醒天下演艺集团董事长刘勇、红星美凯龙广元企业家杜鹏飞、军旅茅台收藏家银军、文化企业家税萍、邱世华、邓梦飞，以及互联网、抖音等领域的商界精英汇聚一堂，回温过去，展望未来，一致认为此举利国利民，功在当代，泽及后世，大有可为！
龙总说，困难年间，我们也有过用橡子、干蔗和苕皮酿酒的经历。他还自告奋勇拟带新闻团到贵州采风、报道这一异军突起的紫茶酒的兴起与兴旺⋯
泸州老窖集团的经品＂囯窖一一1573”就是舒氏先贤舒承宗的杰作，400多年来还任劳任愿地为人们出品玉液琼浆，其董事长刘淼和文化中心总经理李宾专此发来贺电：泸州老窖也有以＂茗酿＂命名的茶酒，工艺各异，疏途同归，为了共同的梦想，今后要加强沟通与交流⋯
国路董事长梁海兵说，我是第一次听说茶叶烤酒，如果茶叶能代替粮食，意义重大，潜力巨大⋯
茅台集团原副总经理罗双全来书：看来紫茶酒是个好东西，巿场前景广阔，加上有季老爷子背书，你再用心策划，一定能为种茶人和消费者带来福音！
中国文物报老社长兼党委书记彭常新致电幽了一默：紫茶酒紫茶酒，越喝越有⋯
季老一直关注着此事的近况与进展，他明确指出：茶多酚是个好东西⋯又说，茶酒与紫茶酒还有许多攻关克难的路要走，大家要脚踏实地去探索⋯在宣传上要实事求是，不可任意夸大与妄言⋯
中国是一个人口众多的农业大国，又是一个酿酒大国，每年酿酒耗去很多粮食，为此中国又是一个粮食进口大国。由此，联合国粮农组织发出警示：要警惕可能出现粮食危机！贵州山高土瘠，并不适合水稻小麦等粮食生产，农民大多因地制宜种植高山农作物，如玉米、红苕竹子和茶叶，而茶叶又多为散茶，无品牌，无深加工，价格低廉，又常被外界收购经重新包装卖出高价⋯如果当地人大量生产茶酒，一可代替粮食，又可扩展茶叶出路与提高售价⋯
我的研究成果：世上的美酒由三大核心元素构成：酿艺文化（坚持祖制与传统），酒器文化（好马配好鞍，器皿、酒具等）和美酒文化〈产品进入市场与各种重大事件与重要人物发生的关联而升华的附加值，如开国第一酒，尼克松访华茅台荣为冷战之破冰酒⋯
其后的步骤为：
其一，示范工程。力争成为望谟县、黔西南州乡村振兴共同富裕的创业基地与示范工程；
其二，事件营销。由慈善公益项目加持，在兴义或贵阳举办紫茶酒品鉴暨高峰论坛；
其三，布点加盟。先望谟，续兴义，再贵阳，后北京，即在全国各地，组建众筹与多种形式的专卖店、体验店，特别是全国星落棋布的茶馆茶叶店设置专柜和样品（在茶馆和茶叶店开设茶酒专柜，此举尚无先例）。实现共创共享共赢与共荣⋯
我们还欠一尊紫茶酒，敬请季老品鉴、指点！
我们帮望黔西南州专或书一函，恭请季老在当下身体健旺、思维敏捷时，前来走一走，看一看！
季老能引领贵州茅台荣为中国经济的报时钟，一大中囯元素，也一定能为兴义紫茶酒及其相关产业指点江山，激扬文字！
好幸运啊，兴义茶酒，当你还在黑暗母腹中燥动时，季老就成了助产士；当兴义茶酒（另有湖南、福建、四川等地茶酒还在八仙过海，各显神通时），中国酒业泰斗季克良先生就在为他的第二故乡出谋划策操心操劳，黔西南人、兴义人和望谟的布衣族苗族儿女应该虔诚地向季克良先生致敬致谢！
酒是一种神品，是一种精神与品性；是形而上与形而下的圆融与天成。在这里，水火不容且相容，水火无情变有情！
有人问，什么是白兰地？法国人回答：酒中的法兰西！
也有人问，什么是茅台酒？流淌着思想与情怀的液体；酿造高品位生活！
壶里乾坤大，杯中日月长！是我们的先贤、智者的生命观、世界观与宇宙观！
什么是紫茶酒？为什么要出品紫茶酒？
一一因为对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标！
后记：用茶叶茶梗代替粮食酿酒，颠覆了自农耕文明以来，千百年酿酒的传统与遗轨，具有划时代里程碑价值与意义。
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